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一只螃蟹，从小长大，被人捕捞，前往餐桌，这是一段漫长的征途……近日CCTV9央视纪录频道播放《螃蟹的征途》系列纪录片，讲述中国人把对美食全部的想象力都毫无保留地奉献给了螃蟹，大快朵颐的瞬间，刷新认知的吃法，螃蟹与中国人餐桌之间的故事，让老餮的眼中也绽放新的光芒。
纪录片从“南北、日常、生熟、行家”四个角度，讲述螃蟹如何一步步走上餐桌，焕发出美食特有的光芒。在第一集《南北》中，盘锦河蟹在蟹稻共生模式下得到了大丰收，蟹农张海涛带领蟹农们不辞辛苦深夜收蟹，新蟹饱满的蟹黄和盘锦大米熬制出香气四溢的河蟹粥，让人们大饱口福。第三集《生熟》从描绘一手小烧烤，一手冻螃蟹是盘锦街头巷尾最幸福的生活图景入手，介绍了每年秋末，人们会把当季没卖完的河蟹放回蟹塘，到了寒冬腊月，再拿出来。蟹农刘丽茹用最天然的方法“生卤”激发螃蟹的美味，蟹籽黑亮，蟹膏黄艳的“冻螃蟹”好像螃蟹味的“冰激凌”又一次地撩拨人心，刺激着观众的味蕾。
摄制组于去年秋冬两季到盘锦拍摄，导演组表示之所以选择盘锦，一方面是盘锦作为我国最北海岸线的辽河入海口，是北方主要的河蟹产区之一；另一方面盘锦人对河蟹独特的制作方式给央视导演组留下深象，希望通过此纪录片将其展示给全国的观众。
市文旅广电局对央视《螃蟹的征途》栏目摄制组一行来盘锦采风拍摄做了大量细致的准备工作，从前期策划、导演调度到道具准备、现场拍摄，全程积极配合录制。摄制团队高超的专业水准和良好的敬业精神也令人印象深刻。通过《螃蟹的征途》充分挖掘盘锦河蟹文化，让全国观众更加了解盘锦、喜欢盘锦，做大红海滩、唱响芦苇荡，推动盘锦文化旅游高质量发展。
来源：盘锦人民政府网 盘锦短信群发|盘锦短信平台转载